Месяц: Сентябрь 2010

Жажда – состояние организма, возникающее при отсутствии воды. Она возникает: 1) при возбуждении перифорникальных ядер во время уменьшения жидкости за счет активации волюморецепторов; 2) при уменьшении объема жидкости (происходит повышение осмотического давления, на что реагируют осмотические и натрийзависимые рецепторы); 3) при подсыхании слизистых оболочек ротовой полости; 4) при местном согревании нейронов гипоталамуса. Различают истинную и… Читать далее Физиология жажды

Аппетит – страстное желание еды, эмоциональные ощущения, связанные с приемом пищи. Он возникает на уровне коры больших полушарий по принципу условного рефлекса и не всегда в ответ на состояние голода, а иногда и на снижение уровня питательных веществ в крови (в основном глюкозы. Появление чувства аппетита связано с выделением большого количества пищеварительных соков, содержащих высокий… Читать далее Физиология аппетита

Голод – состояние организма, возникающее при длительном отсутствии пищи, в результате возбуждения латеральных ядер гипоталамуса. Для чувства голода характерны два проявления: 1) объективное (возникновение голодовых сокращений желудка, приводящих к пищедобывающему поведению); 2) субъективное (неприятные ощущения в эпигастральной области, слабость, головокружение, тошнота). В настоящее время существует две теории, объясняющие механизмы возбуждения нейронов гипоталамуса: 1) теория «голодной… Читать далее Физиология голода

Первые представления о строении и функциях пищевого центра были обобщены И.П. Павловым в 1911 г. По современным представлениям пищевой центр — это совокупность нейронов, расположенных на разных уровнях ЦНС, основная функция кото­рых заключается в регуляции деятельности системы пищеварения и обеспечении адаптации к потребностям организма. В настоящее время выделены следующее уровни: 1) спинальный; 2) бульбарный; 3)… Читать далее Физиология пищеварительного центра

Нормальная функция клеток слизистой оболочки желудочно-кишечного такта регулируется нейрогуморальными и местными механизмами. В тонком кишечнике основная роль принадлежит местному способу, так как на деятельность органов большое влияние оказывают интрамуральные сплетения. Они осуществляют иннервацию ворсинок. За счет этого увеличивается площадь взаимодействия пищевой кашицы со слизистой оболочкой, что увеличивает интен­сивность процесса всасывания. Местное действие активируется при наличии… Читать далее Механизмы регуляции процессов всасывания

Всасывание углеводов происходит в виде конечных продуктов метаболизма (моно- и дисахаридов) в верхней трети тонкого кишечника. Глюкоза и галактоза поглощаются путем активного транспорта, причем всасывание глюкозы сопряжено с ионами Na – симпорт. Манноза и пентоза поступают пассивно по градиенте концентрации глюкозы. Фруктоза поступает с помощью облегченной диффузии. Наиболее интенсивно идет всасывание глюкозы в кровь. Всасывание… Читать далее Механизмы всасывания углеводов, жиров и белков

Всасывание осуществляется за счет физико-химический механизмов и физиологических закономерностей. В основе этого процесса лежат активный и пассивный виды транспорта. Большое значение имеет строение энтероцитов, поскольку поглощение происходит неодинаково через апикальную, базальную и латеральные мембраны. Исследованиями доказано, что всасывание – активный процесс деятельности энтероцитов. В опыте вводили в просвет желудочно-кишечного тракта монойодуксусную кислоту, которая вызывает гибель… Читать далее Механизм всасывания воды и минеральных веществ

Всасывание – процесс переноса питательных веществ из полости желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма – кровь и лимфу. Всасывание происходит на протяжении всего желудочно-кишечного тракта, но его интенсивность неодинакова и зависит от трех причин: 1) строения слизистой оболочки; 2) наличия конечных продуктов; 3) времени нахождения содержимого в полости. Слизистая оболочка нижней части языка и дна… Читать далее Физиология всасывания